如果要说最近贵阳被人讨论得最多的“城中大事”，莫过于近一个月前贵阳咖啡师彭近洋在印尼雅加达举办的世界咖啡冲煮大赛中斩获冠军，此次获奖不仅是中国大陆选手在时隔六年后再次登顶，也成功引爆了贵阳这座“低调”的咖啡之城。
随着“黄小西”音乐节、陶喆演唱会、邓紫棋演唱会等活动的举办以及端午小长假加持下，贵阳咖啡的热度逐渐升温，彭近洋主理的乔治队长，胡颖主理的对的咖啡等知名咖啡馆成为八方游客的必打卡店铺，“排队一小时，只为一杯咖”正在贵阳上演。
相对于连锁咖啡店卷资本、卷规模，贵阳独立咖啡店则是卷技术，在多个冠军咖啡师的带动下，咖啡师行业水平不断提升，客人对于咖啡的认知和理解也逐渐加深，好品位的客人不断驱动咖啡师们去钻研、创新，形成了良性发展循环。
因此，来贵阳喝咖啡，除了冠军店外，还有许多小众却优质的咖啡店值得打卡，今天贵贵就为大家推荐几家个人私藏的宝藏咖啡馆，每一家都有自己的特色，值得前往一试。
雪咖啡：深耕花溪9年的奶咖王者
相信很多人认识雪咖啡，是从太平路店和新印厂店硕大的店面开始的，其实作为贵阳老牌咖啡厅，雪咖啡已经在花溪朝阳村默默扎根了9年，很多人不知道，雪咖啡刚开始的出圈产品并非咖啡，而是他们家的刨冰系列，口感绵密、类型多样、分量巨大的刨冰成为附近贵大学子的共同记忆。
在咖啡方面，雪咖啡堪称贵阳眼光最为独到的“咖啡豆买手”，他们的咖啡豆版图横跨全球各大产区，从埃塞俄比亚到云南，从浅烘到中深烘，都能匹配客人对于咖啡的各种需求。值得一提的是，近年来雪咖啡的特调人气非常高，从拳头产品“橘子海”到新晋人气饮品“刺梨冷萃”，都能紧紧抓住客人的心。
雪咖啡花溪店藏在烟火气十足的花溪朝阳村，作为一家开业近10年的老店，店内设计也许并不如市区店那么“网红”，但胜在温馨静谧，沿着白色旋转楼梯到二楼，空间豁然开朗，择一靠窗位置坐下，喝着手中咖啡，看着窗外人流熙攘，氛围感拉满。
(PS：二楼还有两只可爱的猫咪，撸猫党一定不容错过哟！)
豆仔手冲专门店：性价比最高的手冲咖啡
如果要说近年来在贵阳咖啡圈中最值得关注的店，那么豆仔手冲专门店一定榜上有名。作为隐藏在贵阳小十字对面小巷子里的小店，凭借着近百种咖啡豆选择和主理人精湛的冲煮技术，让这个面积不足十平米的咖啡小店成为咖啡爱好者们热议的焦点。
蓝色的门头、百余种咖啡豆选择、只卖手冲和冰滴……让豆仔成为贵阳咖啡圈中“扫地僧”级别的存在，步入店内，可以看到不同处理方式和不同产区的咖啡豆被分门别类地装在不同颜色的小“药罐”中，让人产生进入实验室的错觉。
相对于其他咖啡店对于手冲咖啡的定价，豆仔人均十几二十元的手冲定价可谓性价比极高，哪怕是巴拿马庄园瑰夏、厄瓜多尔圣文森特庄园的瑰夏这种较为昂贵的豆种，在其店内也只卖20元左右。在店内饮用，主理人还会详细介绍咖啡豆的产地、风味，边品尝咖啡边聊，不知不觉中关于咖啡的知识又得以增长了。
好事咖啡GOODCOFFEE：手绘人像治愈人心
“你可以说观山湖没有美食，但不能说观山湖没有好咖啡”，贵阳市观山湖区的会展城和富力中心，堪称贵阳市“班味”最浓的区域，银行、企业、政府单位云集于此，也塑造了观山湖的城市气质。都市白领们对于咖啡店有着自己的要求——除了美味的咖啡，最好还是上班族的“避风港”，如果再能治愈人心，那就再好不过了。好事咖啡，就是这么一家美味又治愈的咖啡店。
早在2017年，好事咖啡主理人就骑着一辆咖啡车在观山湖卖咖啡，后来才开了店，“GOOD”一词表现了对每位顾客美好的祝愿，主理人拿下了世界咖啡师大赛中国赛区各种分赛区的冠军，实力毋庸置疑，除了日常的黑咖啡和奶咖，好事咖啡的特调也独具一格，醪糟拿铁、抹茶拿铁人气相当高。
值得一提的是，老板会在咖啡杯上为每一位到店的顾客手绘人像，十分暖心。同时，由于好事咖啡在观山湖的两家咖啡店都位于写字楼林立的商务区，午间时段生意好得不得了，想要探店打卡的朋友建议错峰出行。
朴羽珈琲WhisperHeart：和洋折衷的美学贯彻者
在贵阳，被称为社区店的咖啡馆有很多，若要论独具特色气质的咖啡店，朴羽珈琲绝对有一席之地。从名字写法“珈琲”中就能感受到强烈的日本风情，店内空间不大，古董西洋钟、日式绘画、英式下午茶杯具……无处不在展示着“和洋折衷”的空间理念，仿佛走进了东京下北泽或者新宿黄金街的咖啡老铺。
朴羽珈琲主理人是贵州手冲交流赛亚军得主，从供应的咖啡种类上看，除了经典手冲外，他们家的奶咖与特调也别具风味，配上自家烘焙的贝果或肉桂卷，美好的下午就此开启。由于咖啡店毗邻省委老小区，周围十分安静，十分适合约上朋友过来打卡。
除了以上几家咖啡店，贵阳还有许多值得探寻的宝藏咖啡店等待着大家去挖掘，你爱喝咖啡？喜欢怎样的咖啡呢？又或者有哪些咖啡店推荐呢？请在留言区告诉我们。供图：好事咖啡、guiyangwow、爽爽贵阳
作者：李钰
一审：李钰
二审：鲍港
三审：李灵秀
编辑： 来源：
